隨著疫情的陰云散去，消費(fèi)板塊的新股動(dòng)態(tài)也開始活躍了起來。

此前，公開信息顯示，山東泰山啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“泰山啤酒”）或正考慮赴港上市。

事實(shí)上，在2010年珠江啤酒上市之后，近年來鮮有國(guó)產(chǎn)啤酒品牌登陸資本市場(chǎng)，市場(chǎng)對(duì)此還是較為關(guān)注。

【資料圖】

01 提前踩中風(fēng)口？

眾所周知，山東是“很會(huì)喝酒”的大省，這些年也走出了不少知名酒企。

中國(guó)是全球啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。公開數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)啤酒產(chǎn)量累計(jì)達(dá)3562.4萬千升，同比增長(zhǎng)5.6%，其中，按省份來說，山東省2021年啤酒產(chǎn)量排名全國(guó)第一。

官網(wǎng)信息顯示，泰山啤酒于2000年正式成立，坐落于泰山腳下，前身是始建于1979年的泰安市啤酒廠，2000年完成改制加入香港虎彩集團(tuán)有限公司，隨后正式更名為山東泰山啤酒有限公司，目前致力于生產(chǎn)短保質(zhì)期原漿啤酒。

一直以來，啤酒行業(yè)都很“卷”，主要的市場(chǎng)份額牢牢被頭部品牌梯隊(duì)掌握，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一向激烈。

或許提前預(yù)見到了普通工業(yè)啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)存在天花板，泰山啤酒著手對(duì)中高端市場(chǎng)發(fā)力。2010年，公司聚焦原漿啤酒，開啟差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。官網(wǎng)顯示，由總釀酒師、德國(guó)著名釀酒專家格哈特·盧特哈德主導(dǎo)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造出具有劃時(shí)代意義的中國(guó)第一瓶短保質(zhì)期原漿啤酒——“7天鮮活”。

為了配合短保質(zhì)期新鮮原漿啤酒的推出，公司對(duì)推廣渠道、渠道模式、物流配送等也進(jìn)行了升級(jí)，琢磨出了一套獨(dú)有的專營(yíng)模式。

官網(wǎng)顯示，泰山啤酒工業(yè)園“醉美工廠”，從德國(guó)原裝引進(jìn)兩條克朗斯生產(chǎn)線。年生產(chǎn)能力20萬噸，是目前山東省內(nèi)較大規(guī)模的現(xiàn)代化復(fù)合型啤酒生態(tài)旅游工業(yè)園區(qū)。

官網(wǎng)資訊數(shù)據(jù)顯示，2014年至2020年，泰山啤酒營(yíng)收業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)年復(fù)合增長(zhǎng)率33.5%，2021年泰山原漿啤酒的銷量是13萬噸，這是泰啤連續(xù)第5年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)。截至2022年9月，泰山原漿啤酒專營(yíng)店數(shù)量已超過3000家。

在發(fā)展過程中，泰山啤酒也慢慢開始擁抱更多的資本，例如，官網(wǎng)顯示，2021年3月首次面向民間資本開放股權(quán)融資，獲得CMC資本獨(dú)家投資，金額超6億元人民幣。

2021年7月泰山啤酒完成新一輪融資，由中信系投資平臺(tái)信金資本獨(dú)家戰(zhàn)略加持。本輪融資后，公司計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)張產(chǎn)能、建立新廠，以跟上業(yè)務(wù)快速成長(zhǎng)的步伐并實(shí)現(xiàn)區(qū)域擴(kuò)張，同時(shí)將提升系統(tǒng)能力，在分倉(cāng)系統(tǒng)信息化管理、物流最后一公里、門店業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制等領(lǐng)域提升能力、實(shí)現(xiàn)蛻變，為公司“千城萬店”的愿景打下基礎(chǔ)。

02 高端化撬動(dòng)增長(zhǎng)級(jí)

眾所周知，酒類作為成癮性物質(zhì)，一向是消費(fèi)品市場(chǎng)上的“香餑餑”。

回顧過往，可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的發(fā)展也是經(jīng)歷了跌宕起伏，2013年產(chǎn)銷量觸及高點(diǎn)后便遭遇增長(zhǎng)瓶頸，行業(yè)進(jìn)入調(diào)整趨緩期。拼規(guī)模的打法顯然不再奏效，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)成為必然。

經(jīng)過了幾年的調(diào)整，行業(yè)開始進(jìn)入順周期，相關(guān)入局者的業(yè)績(jī)也有所回暖。公開數(shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3568.7萬千升，同比增長(zhǎng)1.1%；規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入1751.09億元，同比增長(zhǎng)10.14%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額225.46億元，同比增長(zhǎng)20.2%。

不過，啤酒行業(yè)的增長(zhǎng)壓力并沒有消失，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依舊白熱化，疊加原材料價(jià)格、物流和人工成本的上漲等因素，入局者需要審時(shí)度勢(shì)，繼續(xù)加速轉(zhuǎn)型。

尤其是面對(duì)人們消費(fèi)水平的提升、消費(fèi)人群呈現(xiàn)年輕化等特點(diǎn)，高端化戰(zhàn)略是趨勢(shì)，相比于傳統(tǒng)啤酒產(chǎn)品，這一升級(jí)可帶來差異化，提高產(chǎn)品定價(jià)，增厚盈利能力，緩解經(jīng)營(yíng)壓力。

我們可以發(fā)現(xiàn)，入局者都在各顯神通，一邊嘗試將原有產(chǎn)品價(jià)格體系拔高，一邊選擇不同的品類和場(chǎng)景打入細(xì)分市場(chǎng)，有的推出戰(zhàn)略性大單品，有的建設(shè)多品牌產(chǎn)品矩陣，重點(diǎn)向高端發(fā)力，擴(kuò)大高端產(chǎn)品產(chǎn)能占比。

例如，近年來，精釀啤酒成為不少品牌的“新寵”。區(qū)別于大部分的工業(yè)啤酒，它主打風(fēng)味與口感。公開數(shù)據(jù)顯示，2011年至2021年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模從33億元增至約428億元，存在一片潛力藍(lán)海。然而，精釀啤酒的生意并不好做，其飲用文化還有待進(jìn)一步普及，不然無法做到大眾化。

對(duì)于本文的泰山啤酒來說，雖說它提前踩中高端化風(fēng)口，選擇原漿啤酒這一細(xì)分品類來發(fā)力，但相比頭部品牌而言，它整體的渠道優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)還有待提升，伴隨著同行的競(jìng)爭(zhēng)擠壓，目前的市場(chǎng)存在感并不高。

要知道，酒類生意向來具有強(qiáng)產(chǎn)品力、高運(yùn)營(yíng)門檻的特點(diǎn)。目前泰山啤酒需要繼續(xù)穩(wěn)步開拓產(chǎn)品市場(chǎng)，通過數(shù)字化、智能化運(yùn)營(yíng)賦能自身，進(jìn)而降本增效，鞏固自身的利潤(rùn)韌性。

今年以來，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的放開，疊加近期氣溫回升，啤酒需求慢慢步入旺季，即飲渠道有望持續(xù)修復(fù)，二季度啤酒行業(yè)整體消費(fèi)增速有望提升。其中，啤酒行業(yè)的高端化依舊是發(fā)展方向，入局者可以在此背景下擴(kuò)產(chǎn)提質(zhì)，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

03 結(jié)語

如今，啤酒市場(chǎng)已進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，很多入局者都想要進(jìn)一步擴(kuò)規(guī)模、升級(jí)產(chǎn)品，迫切地需要資本的支持，來進(jìn)一步提升品牌的聲量與價(jià)值。但近年來，酒企上市之路可謂是“道阻且長(zhǎng)”，目前相關(guān)標(biāo)的若想要在A股主板上市，難度不小，選擇其他路徑上市也在意料之中。

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