食用醪糟有哪些禁忌
醪糟和濃茶不宜同食 醪糟中含有較多含量的乙醇成分,而濃茶中含有多種咖啡堿、茶堿等生物堿成分,都需要通過肝臟進(jìn)行代謝,長期將二者同食,會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),甚至損傷肝臟。 醪糟和海鮮不宜同食 二者同食可能會(huì)引發(fā)痛風(fēng),海鮮中含有大量的嘌呤醇,可誘發(fā)痛風(fēng),而醪糟中含有酒精成分,痛風(fēng)在飲酒后非常容易急性發(fā)作。
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醪糟是發(fā)物嗎
是。
醪糟是一種米酒的成分,是糯米發(fā)酵而成,是一種甜酒,也屬于發(fā)物,發(fā)物主要是指富于營養(yǎng)可能引起過敏或刺激性比較強(qiáng)的食品,而醪糟當(dāng)中含有酒精成分,有刺激性,所以也屬于發(fā)物的一種。醪糟有一定的保健功效,但是如果身體有傷口,而且已經(jīng)發(fā)炎,就不要喝醪糟,很可能影響到傷口的愈合,平時(shí)愛上火者,容易過敏者,都不宜喝。
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