羽衣甘藍(lán)憑借高纖維、低熱量的特點(diǎn),深受人們喜愛(ài),尤其備受超模、營(yíng)養(yǎng)師、健身達(dá)人等群體的推崇。近年來(lái),隨著多家茶飲品牌推出以羽衣甘藍(lán)為主要原料的果蔬茶,國(guó)內(nèi)逐步掀起羽衣甘藍(lán)“熱”。

在濰坊高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)的溫室大棚內(nèi),工人們正在采收羽衣甘藍(lán)。高密市委宣傳部供圖
高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)有著近20年的羽衣甘藍(lán)種植經(jīng)驗(yàn),被譽(yù)為“亞洲最大的羽衣甘藍(lán)出口種植基地”,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)方面占有較大份額。
據(jù)王翠芬介紹,該農(nóng)場(chǎng)羽衣甘藍(lán)的出口量較大,歐美市場(chǎng)10%的份額來(lái)自這里。相較于其他國(guó)家,中國(guó)的羽衣甘藍(lán)種植成本較低,且品質(zhì)也在不斷提升,出口訂單逐年增多。“我們的種植全程執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn),采收前需檢測(cè)193項(xiàng)指標(biāo),每年都有不同國(guó)家的客商前來(lái)考察交流,洽談合作。”

圖為濰坊高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)在大田里種植的羽衣甘藍(lán)。(資料圖)高密市委宣傳部供圖
王翠芬告訴記者,近幾年,該農(nóng)場(chǎng)出口訂單業(yè)務(wù)相對(duì)穩(wěn)定,隨著人們膳食養(yǎng)生保健意識(shí)的增強(qiáng),號(hào)稱“超級(jí)食物”的羽衣甘藍(lán)在國(guó)內(nèi)的熱度也不斷攀升,消費(fèi)群體持續(xù)增長(zhǎng)。該農(nóng)場(chǎng)及時(shí)把目光轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi),增加了大棚種植,實(shí)現(xiàn)了羽衣甘藍(lán)一年四季的有效供應(yīng)。
王翠芬透露,2024年,該農(nóng)場(chǎng)單季種植羽衣甘藍(lán)1300多畝,內(nèi)銷(xiāo)達(dá)千余噸。“羽衣甘藍(lán)生命力強(qiáng),生長(zhǎng)旺盛,種一季能采收多茬,一天最多能采收40余噸。我們一般根據(jù)品質(zhì)來(lái)定價(jià),葉片完整度、顏色鮮艷度、大小均勻度等因素都會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響。”
談及種植羽衣甘藍(lán)的經(jīng)歷,王翠芬說(shuō),“當(dāng)時(shí)一位美國(guó)的客戶找到我,讓我?guī)兔ΨN羽衣甘藍(lán)。那時(shí)候國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)有種植的,拿到周邊市場(chǎng)上售賣(mài),也很少有人認(rèn)識(shí)”。
經(jīng)過(guò)反復(fù)思量和調(diào)研,王翠芬認(rèn)為羽衣甘藍(lán)這個(gè)新品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,肯定有市場(chǎng)、有“錢(qián)”景。2005年,她從荷蘭引進(jìn)的羽衣甘藍(lán)種子漂洋過(guò)海,在家庭農(nóng)場(chǎng)落地生根。
令王翠芬意想不到的是,與這個(gè)“小生靈”的磨合竟然耗費(fèi)了她7年時(shí)間。“當(dāng)時(shí)不懂種植技術(shù),只能慢慢摸索。凍死了才知道它怕冷,熱死了才知道高溫也不行,還有澇、旱,幾乎所有的情況我們都經(jīng)歷了。”
在摸爬滾打中,王翠芬終于摸透了羽衣甘藍(lán)的“脾性”:喜冷涼,耐寒力較強(qiáng),-10℃以上越冬沒(méi)問(wèn)題,對(duì)土壤要求也不太嚴(yán)格,適合大規(guī)模種植。2012年,羽衣甘藍(lán)在高密實(shí)現(xiàn)了規(guī)模種植,種植面積逐年擴(kuò)大。
“國(guó)內(nèi)已經(jīng)有很多企業(yè)開(kāi)始研發(fā)羽衣甘藍(lán)深加工產(chǎn)品,我們也在尋求合作,目前正與青島一家食品公司研究在產(chǎn)品中添加羽衣甘藍(lán)成分。”為了讓羽衣甘藍(lán)適應(yīng)不同場(chǎng)合、不同口味人群,王翠芬積極探索產(chǎn)品深加工。
目前,高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)同多家大型加工企業(yè)共同研發(fā)羽衣甘藍(lán)系列產(chǎn)品40余種,羽衣甘藍(lán)面條、羽衣甘藍(lán)酸奶、羽衣甘藍(lán)果蔬汁以及高端代餐飲品等,在多個(gè)主流平臺(tái)上銷(xiāo)量可觀,深受廣大消費(fèi)者的青睞。
在王翠芬心里,她想種好羽衣甘藍(lán),擴(kuò)大在國(guó)內(nèi)的推廣力度,讓民眾都能關(guān)注飲食健康、食品安全,真正讓羽衣甘藍(lán)走進(jìn)尋常百姓家。“那一大片地,我們今年都要種上羽衣甘藍(lán),計(jì)劃把規(guī)模再擴(kuò)大1000畝。”
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