未來(lái)，雙方將持續(xù)聚焦大麥育種質(zhì)量與產(chǎn)量的雙提升，將應(yīng)用分子標(biāo)記輔助選擇等先進(jìn)育種技術(shù)，加快國(guó)產(chǎn)高端優(yōu)質(zhì)啤麥新品系的研發(fā)進(jìn)程，致力于在未來(lái)5年新增2-3個(gè)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤麥品系加入百威中國(guó)啤酒釀造原料庫(kù)，為高品質(zhì)啤酒的研發(fā)創(chuàng)新提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

百威中國(guó)與各方領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓共同慶祝“豐穗新程”2025百威中國(guó)豐收啟動(dòng)儀式

百威亞太可持續(xù)發(fā)展及采購(gòu)副總裁楊凱在致辭中特別向本地農(nóng)戶及江蘇農(nóng)墾致以誠(chéng)摯感謝，并表示：“正是與江蘇農(nóng)墾的緊密合作，讓我們成功在本土培育出兩個(gè)優(yōu)質(zhì)大麥品系與三個(gè)酒花品種，開創(chuàng)了高品質(zhì)本土原料種植的新局面。通過(guò)引入前沿技術(shù)與創(chuàng)新理念，我們使大麥與啤酒花在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，在品質(zhì)上也實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。從田間到餐桌，未來(lái)，我們將與江蘇農(nóng)墾集團(tuán)攜手，持續(xù)賦能本地農(nóng)戶，推動(dòng)啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

推動(dòng)育種創(chuàng)新，共創(chuàng)國(guó)產(chǎn)高質(zhì)量麥系

“大麥育種是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，開發(fā)一個(gè)新品系需要多年時(shí)間。我們能夠提供的重要資源之一，就是依托我們的全球大麥研究中心的優(yōu)勢(shì)，將新品種引入中國(guó)并進(jìn)行本土化培育。然而，新品種無(wú)法直接在新環(huán)境中種植，必須進(jìn)行適應(yīng)性改良。”楊凱說(shuō)。

本次大麥日活動(dòng)著重展示百威中國(guó)與江蘇農(nóng)墾聯(lián)合選育出的兩個(gè)優(yōu)質(zhì)大麥品系——Y131與Y148。談及此，楊凱在接受媒體采訪時(shí)表示：“這正是我們與江蘇農(nóng)墾合作的價(jià)值所在：我們提供大麥品種，江蘇農(nóng)墾貢獻(xiàn)種植土地和農(nóng)戶網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)。這種合作模式已成功培育出兩個(gè)適應(yīng)本地種植的大麥新品系——Y131 和 Y148，這標(biāo)志著我們?cè)诒就粱篼溣N領(lǐng)域取得的一個(gè)重要?jiǎng)?chuàng)新成果。”

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這兩個(gè)品系在本土的成功培育與落地，標(biāo)志著雙方在全面推進(jìn)百威高端啤酒原料本土化進(jìn)程中又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

自2016年建立戰(zhàn)略合作關(guān)系以來(lái)，百威中國(guó)與江蘇農(nóng)墾在大麥育種研發(fā)方面持續(xù)深化合作。2018 年，百威中國(guó)引進(jìn)94個(gè)國(guó)際優(yōu)質(zhì)大麥品系，通過(guò)嚴(yán)格的內(nèi)蒙古隔離檢疫種植后，在江蘇黃海、臨海、新洋等多地農(nóng)科所開展適應(yīng)性種植試驗(yàn)。2019年起，雙方組建專業(yè)雜交育種團(tuán)隊(duì)，整合百威集團(tuán)全球釀造經(jīng)驗(yàn)與江蘇農(nóng)墾的種植優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起完整的本土啤麥全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)研發(fā)體系。經(jīng)過(guò)六年的精心選育，Y131與Y148大麥品系在釀造性能、感官品評(píng)等方面表現(xiàn)出色。其麥芽色澤深邃、香氣濃郁、口感豐滿醇厚，達(dá)到高品質(zhì)啤酒釀造標(biāo)準(zhǔn)。

百威亞太可持續(xù)發(fā)展及采購(gòu)副總裁楊凱發(fā)表致辭

百威中國(guó)與江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司共同簽署2025-2029百威中國(guó)與江蘇農(nóng)墾大麥育種合作項(xiàng)目

（從左至右依次為：百威亞太可持續(xù)發(fā)展及采購(gòu)副總裁楊凱，百威亞太采購(gòu)及可持續(xù)發(fā)展高級(jí)總監(jiān)席閻高，江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司黨委委員、副總裁、江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)朱江勝，江蘇省農(nóng)墾集團(tuán)黨委委員、蘇墾農(nóng)發(fā)總裁丁濤）

現(xiàn)場(chǎng)，江蘇省農(nóng)墾集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理姜建友表示：“展望未來(lái)，我們對(duì)與百威中國(guó)的合作充滿信心與期待。我們將強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，培育更適應(yīng)江蘇氣候與土壤的高品質(zhì)啤麥品系，依托百威中國(guó)的全國(guó)網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)啤麥麥芽更大范圍的高端化應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)創(chuàng)新增效和行業(yè)繁榮發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。”

產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，推動(dòng)產(chǎn)能跨越式提升

作為啤酒釀造的另一大核心原料，啤酒花的質(zhì)量將直接影響著啤酒的風(fēng)味、香氣和口感。百威中國(guó)自2021年起就前瞻性地布局了室內(nèi)酒花種植研究，江蘇農(nóng)墾作為百威中國(guó)啤酒原料的戰(zhàn)略合作伙伴深度參與其中。雙方在連云港市打造了2200平方米的現(xiàn)代化室內(nèi)酒花種植基地，通過(guò)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，打造規(guī)模化的室內(nèi)無(wú)土栽培，實(shí)現(xiàn)了啤酒花產(chǎn)能的跨越式提升。

“事實(shí)上，全球具備室外啤酒花種植條件的地區(qū)很少——這需要特定的海拔高度、氣候特征和土壤成分的配合。目前世界上能夠種植高品質(zhì)啤酒花的產(chǎn)區(qū)屈指可數(shù)。而我們的室內(nèi)溫室種植技術(shù)突破性地解決了這一地理限制：通過(guò)調(diào)控環(huán)境變量，我們可以在任何地域?qū)崿F(xiàn)最理想的啤酒花生長(zhǎng)條件。”楊凱說(shuō)。

在項(xiàng)目進(jìn)程中，雙方創(chuàng)新性地采用了空氣源熱泵系統(tǒng)和智能補(bǔ)光技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)溫度、濕度、光照時(shí)長(zhǎng)等關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)的精準(zhǔn)調(diào)控，從而使啤酒花的年收獲頻次從傳統(tǒng)室外種植的一年一茬，大幅提升至三至四茬，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能的顯著增長(zhǎng)，為深化產(chǎn)業(yè)鏈合作開辟了新路徑。

在科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下，百威中國(guó)正積極推進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目落地。百威中國(guó)100+創(chuàng)新中心自2020年啟動(dòng)以來(lái)，憑借自身價(jià)值鏈資源優(yōu)勢(shì)，為眾多創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)鋪設(shè)了從構(gòu)想到實(shí)踐的道路。去年，百威中國(guó)作為主席單位聯(lián)合江蘇農(nóng)墾集團(tuán)、華興玻璃及 Impact Hub Shanghai共同發(fā)起了100+創(chuàng)新聯(lián)盟，通過(guò)集聚產(chǎn)業(yè)園區(qū)、專家學(xué)者、投資機(jī)構(gòu)、創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)、創(chuàng)業(yè)社群等多方力量，為更多創(chuàng)新技術(shù)提供規(guī)模化發(fā)展和商業(yè)應(yīng)用的可能性。

作為聯(lián)盟的示范項(xiàng)目之一，康芬科技創(chuàng)新性地利用啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的酒糟開發(fā)有機(jī)肥料，成功取代傳統(tǒng)化肥，有效實(shí)現(xiàn)碳減排。同時(shí)，其與江蘇農(nóng)墾在高附加值農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也取得突破，在大馬士革玫瑰等特色作物種植方面成果顯著，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展提供了新思路。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術(shù)顧問(wèn)張五九表示：“今天，我很高興在這里見證了國(guó)產(chǎn)高端啤麥新品系研發(fā)上的成果落地。從育種到施肥，從培育到收獲，再到釀造過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，我都看到百威中國(guó)致力于通過(guò)科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，進(jìn)而助力我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的初心。”

種植精細(xì)化，助推綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在“雙碳”目標(biāo)的指引下，百威中國(guó)作為啤酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展先鋒，積極探索精細(xì)化農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，以創(chuàng)新實(shí)踐引領(lǐng)行業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型。對(duì)此，楊凱表示：“可持續(xù)發(fā)展對(duì)企業(yè)，對(duì)百威中國(guó)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。正因如此，我們?cè)?018年就制定了2025年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，聚焦四大支柱領(lǐng)域：可持續(xù)農(nóng)業(yè)、守護(hù)水資、循環(huán)包裝和氣候行動(dòng)”

在大麥日活動(dòng)中，百威中國(guó)重點(diǎn)聚焦農(nóng)業(yè)和氣候行動(dòng)兩大支柱。楊凱介紹，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的行動(dòng)，主要包括三大方面：保障優(yōu)質(zhì)原料以及穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)確保對(duì)農(nóng)民及其社區(qū)產(chǎn)生積極影響；在氣候行動(dòng)，即碳減排方面，百威中國(guó)曾設(shè)定目標(biāo)，到2025年底將范圍一、二、三的碳排放減少25%，但這一目標(biāo)已在2023年底提前兩年達(dá)成。“我們的最新數(shù)據(jù)顯示，僅范圍一和二的碳排放已減少超過(guò)60%。自2018年設(shè)立目標(biāo)至今，我們?yōu)榇烁冻隽顺掷m(xù)努力。”

據(jù)了解，2023年，百威中國(guó)聯(lián)合江蘇農(nóng)墾正式成為中國(guó)農(nóng)科院試點(diǎn)單位，通過(guò)開展系統(tǒng)性田間試驗(yàn)，成功研發(fā)出適配江蘇土壤特性的環(huán)境友好型施肥模型。該模型不僅實(shí)現(xiàn)了施肥方案的科學(xué)優(yōu)化，更取得三大突破性成果：化肥使用量顯著降低、大麥產(chǎn)量穩(wěn)步提升、碳排放大幅減少。到2025年，該模式致力于在減少20%化肥用量的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)大麥增產(chǎn)5%-10%，同時(shí)降低二氧化碳排放。這一創(chuàng)新實(shí)踐不僅為百威中國(guó)打造了綠色供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更為啤酒行業(yè)提供了可借鑒的可持續(xù)發(fā)展解決方案。

未來(lái)，百威中國(guó)表示，將繼續(xù)攜手合作伙伴，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)國(guó)產(chǎn)啤麥產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更可持續(xù)方向發(fā)展。

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